Цены на продукты

Яблоки…………………………………………1 – 2.50 лев (20 -50 руб/кг)
Груши………………………………………….2-3 (40 – 60 руб)
Мандарины……………………………………от 1.2 л. (24 руб/кг)
Апельсины……………………………………1.30 л. (26 руб/кг)
Грейпфрут……………………………………1.40 (28 руб/кг)
Бананы…………………………………………2 л. (40 руб/кг)
Малина (свежая – ароматная и вкусная, зимой!)…………8 л. (160 руб/кг)
Виноград…………………………………………………………1.80-2.80 (36-56 руб/кг)
Напоминаю, что цены приводятся декабрьские. 
В сезон цены на болгарскую фруктово-овощную продукцию гораздо ниже. На помидоры – виноград они будут начинаться где – то от 0.80 – 1 л. (16-20руб/кг).
Да, про сезон даже вспомнить приятно. Персики – абрикосы – нектарины по цене от 1 лева(20 руб.) … Черешни также очень много – крупной, вкуснющей – от 1,5 левов за кг – 30 руб.

Продолжаем рассказывать о ценах на продукты питания в Болгарии. Сегодня речь пойдет о более серьезной еде, чем фрукты и вощи, о которых писалось раньше. Для справки: чтобы получить цены в рублях, надо умножить цифру в левах на 20.

Итак, мы не вегетарианцы и покупаем мясо. Прежде всего – где. Если речь идет о свинине-говядине, то покупать лучше не в больших супермаркетах, а на рынке или в маленьких специализированных магазинчиках с вывесками «Прясно месо» («Свежее мясо»). Баранину в супермаркетах вообще не продают – не поднимается, видимо, рука «измываться» над уважаемым в Болгарии продуктом. Вот кур всяких, разделанных на грудки (9 лев или 180 руб.) – крылышки (4.50 лев) и т.д., покупаем с удовольствием и в супермаркетах.

Там же покупаем утку, а точнее – ножки утиные (5 лев) или грудку. При отличном болгарском качестве – цена раза в два ниже, чем в Москве.

В последнее время я приспособилась пользоваться двумя маленькими специализированными магазинчиками в центре Варны, расположенными друг напротив друга, по улице с платьями для невест. В одном -  куриное царство, в другом  -  парное мясо (свинина, говядина, баранина). Соотношение цена/качество – оптимальные, выбор тоже.

Чтобы не расписывать подробно болгарские цены на разные мясные части, скажу одно – они ниже московских значительно (при хорошем качестве) и находятся в диапазоне от 6 до 12 левов. Понятно, что первая цена – на супчик, а вторая – это уже вырезка.

Пусть не вводит в заблуждение, казалось бы, такая доступность болгарского бараньего мяса. То, что барашки пасутся на ближайших пастбищах, не делает их доступнее для кошелька покупателя. Цена баранины около 12 левов (но все равно дешевле, чем в России). Ну да, самое полезное и вкусное мясо. Хотя есть и нелюбители большие  – не ели, наверное, правильно приготовленную баранину. Болгары баранину ценят и выращивают чаще для себя любимых. Хотя при желании нетрудно найти в большом селе фермера, у которого можно будет приобретать и баранину, и свежий домашний сыр -  брынзу и прочие с/х продукты по – договоренности.

Рыбу свежую тоже лучше покупать на рынке. Раньше (пару лет назад) на Колхозном Пазаре в Варне все продавцы рыбы находились в одном большом павильоне и можно было  обозревать сразу все рыбные ряды с прилавками, где на льду или просто в пластмассовых контейнерах отливали серебром или тускло мерцали мелкие рыбешки разных пород, а также и крупные экземпляры.

Цены тоже отличаются разнообразием. Например, калкан (черноморская камбала) килограммов на 5 может обойтись примерно левов в 100 (2 000 руб.). Если учесть, что в этой рыбе почти с треть уйдет в отходы, удовольствие недешевое, но как парадное блюдо очень годится. А недорогой рыбы немало. Моя любимая рыбка барабулька продается по 5-7 левов за килограмм(100-140 руб.). Вкуснейшая рыба – жаль, сезон ее недолог. А вот вкусная в жареном виде рыбка сафрид (присутствующая в любом меню), доступна длительное время. Цена примерно такая же. Весной идет черноморская сельдь, и тогда ее продают в больших количествах повсюду – опять же по примерной той цене  (6-7 левов).

Можно покупать прямо у рыбаков на берегу, но цена будет не меньше рыночной. В нашем поселке существует и разъездная торговля рыбой, очень забавное зрелище. Выглядит это так: по улице медленно-медленно едет старый автомобильчик, перед машиной бежит потихоньку себе «предприимчивый» болгарин-продавец и кричит на всю улицу «Рррррииба, рриииба, рриииба!….».  Можно выйти и прикупить какой-нибудь сезонной рыбки ( большого выбора, понятно, не будет) по сходной цене. Очень удобно бывает, когда с утра еще не решил, чем кормить домашних  в обед.

 А сейчас речь пойдет о молочной продукции, с которой вБолгарии всегда дела обстояли хорошо, но только не в русском понимании, так как отсутствовали продукты, привычные для русского человека. Еще несколько лет назад невозможно было купить обычное молоко в рядовом болгарском магазине – только в большом супермаркете. Теперь его хватает везде. Цены от 1.50 лева. Молоко – вкусное. Сметана теперь тоже не экзотика – продается в большинстве магазинов и довольно приличного качества (от 1.2 лева за 200 гр.).

Вот творог покупать в супермаркетах не стоит – жуткого качества (правда, за смешные деньги – явно растительного происхождения). Творог с удовольствием покупаем в «Березке» – разной жирности, отличного немецкого качества – не дороже московского.

Кефир, ряженка – тоже из «Березки», того же отменного немецкого качества. Цена за пол-литровую упаковку 1.9 лева (38 руб.). Недешево даже по московским меркам, но вкусно, и покупается теми, кто не разделяет восторгов по поводу знаменитого болгарского «Кисело мляко». А многие наши соотечественники его даже полюбили – большое удобство для них, так как этого «Кисело мляко» немало видов в любом магазине (по цене от 0.7 лева).

Масло сливочное (настоящее, а не суррогаты какие-то) немецкое или французское  от 3.6 левов за 250 гр. Правда, еще и поискать придется, так как прилавки заполнены более дешевыми вариантами.

Молочные продукты можно приспособиться покупать и у соседей (если живете в сельской – полусельской местности) или найти в ближайшей округе фермера и заезжать к нему пару раз в неделю, например.

Молоко коровье, козье – 1.5 лева за литр.

Брынза, домашний сыр (творог) – около 10 левов за килограмм.

Яйца также можно покупать у соседей или фермера по цене в 2 лева за десяток. В магазине примерно от 1.5 левов за один десяток. А сами магазинные яйца гораздо вкуснее магазинных московских.

Уже упомянутую брынзу покупают чаще, конечно, в магазинах. При огромном выборе качество будет самым разным – как и цены. Ориентируемся на соотношение цена/качество. Хотя это, наверное, не 100% вариант в этом случае. Мне, например, нравится брынза «Младост» несмотря на совсем смешную цену – приятно остренькая такая. Понимаю, что не может натуральный продукт стоить  4 лева за килограмм. Предполагаю, что производители добавляют какое-нибудь пальмовое масло или что – то другое не сильно полезное.  Чаще покупаю брынзу «Елена»» за 7-8 левов килограмм. Вполне классический вариант и годится не только для того, чтобы посыпать какое-либо блюдо при запекании но и добавлять в салат. Я с удовольствием натираю брынзу не только в знаменитый шопский салат, где она является необходимым ингредиентом, но и в любые другие. Действительно удобно заменять вредный майонез смесью брынза+оливковое масло+лимонный сок. И вообще, помидоры с брынзой (не обязательно даже резать)  +петрушка  – моя основная и любимая еда в Болгарии.

И все же вернемся к теме брынзы на болгарских прилавках. Сортов брынзы огромное количество (цены в сравнении с московскими всерьез смешные)  – каждый путем проб и небольших ошибок найдет свой любимый.

Теперь о сырах в болгарских магазинах – их великое множество сортов. Вкус обычного болгарского кашкавала – никакой. Все они похожи, как будто из одной бочки разлили и даже не дали созреть ему. Правда, и цена не высока – от 6-7 левов за килограмм. Эти сыры вполне пойдут для готовки. Начиная от сырного салата с чесноком до зажаривания его в панировке. Пряжен кашкавал (зажаренный сыр в панировке) есть в меню большинства болгарских кафешек. Из сыра – немало  блюд. В том числе, и вкусных (высококалорийных, к сожалению).

Не удержусь, расскажу о быстром и несложном блюде, отлично идущим как к вину, так и к пиву.

«Сырные шарики».

Сыр натирается на мелкой терке (сыр следует выбрать поплотнее, т.е. чтобы его было возможно натереть). Взбиваются яичные белки до хорошей плотной пены. Все аккуратно перемешивается, маленькие шарики слегка обваливаются в муке и обжариваются во фритюре до румяно-золотистого цвета.

На четыре яичных белка – 200 гр сыра.

Есть и более приличные виды болгарских сыров – их не  так много, как более дешевых вариантов, и цена их начинается хотя бы от 12 левов за килограмм. Присутствуют  в больших магазинах и французские-немецкие сыры. Их цены начинаются от 17-20 левов за один килограмм, что значительно дешевле московских цен на этот же продукт. Легко можно сообразить сырную тарелку, ожидая гостей и не собираясь заморачиваться с более серьезной едой. А если добавить к этому и фруктов – винограда, вареньица домашнего ароматного (например, из персиков или шиповника), орешков, крекеров, то гостям точно понравится.

Некоторые предприимчивые англичане привозят сыры из Англии. Например, в нашем городке они проводят пару раз в месяц свои небольшие ярмарки выходного дня, рассчитанные в основном на своих соотечественников. Мне понравился их твердый сыр (довольно острый на вкус) по 17 левов за килограмм.

Вот такой разброс цен на молочную продукцию.

Несмотря на то, что эта продукция для России более традиционна, цены на нее в Болгарии все равно ниже. Если, конечно, речь идет не о кефире, который привозится из Германии. Зато на днях в каком – то простеньком московском магазине увидела козье молоко по 100 рублей за пол-литра и поняла, как нам повезло покупать этот продукт (на который мы постепенно подсели) в свежайшем виде по цене 1.5 лева за один литр. Если перевести валюты, то цена получается почти в 7 раз меньше, но это, конечно, случай совсем уникальный.

Вот такие болгарские цены.

ссылка на сайт http://rufamilyinbg.ru/bolgarskie-ceny-na-fone-zhizni/